A batata-doce é um tubérculo muito apreciado pelos Madeirenses. É cultivada desde o litoral até acima dos 700 m de altitude e os concelhos de Santana, Ponta do Sol, Calheta, Machico e Ribeira Brava são os que dispõem de maior área dedicada a esta cultura. No Porto Santo, a área de cultivo de batata-doce não ultrapassa a altitude de 200 m.
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Hoje temos mais uma sugestão para um acompanhamento de carnes, delicioso e muito fácil de fazer.
Venha aprender connosco.
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Batata doce q.b.
Mel de cana
Preparação:
Cozer ligeiramente a batata com casca.
Cortar em fatias grossas (ainda com a casca) e colocar num pirex.
Regar com mel de cana e levar ao forno até acabar de cozer.
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