As broas de mel são os bolinhos tradicionais da Madeira. Podem ser feitas durante qualquer altura do ano, mas têm mais expressão nas celebrações do Natal. Tal como o bolo de mel, estas broas podem ser guardadas durante muito tempo (desde que estejam num recipiente bem fechado!).
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Ingredientes
1 kg de farinha
250 g de manteiga à temperatura ambiente
250 g de banha à temperatura ambiente
4 ovos
500 g de açúcar
5 colheres de sopa de mel de cana
Canela q. b.
Raspa de limão
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
Noz-moscada ralada q. b.
Misturar todos os ingredientes secos e as especiarias.
Desfazer as gorduras e misture no preparado anterior. Juntar os ovos e o mel e misturar tudo.
Moldar a massa obtida em bolinhas do tamanho de nozes e colocá-las num tabuleiros untados bem espaçadas umas das outras. Cozer em forno bem quente (pré- aquecido a 180 ºC) durante cerca de 10 minutos.
Boa tarde,
ResponderEliminarAntes de mais parabéns pelo site, é uma maneira de matar as saudades quando não se está na ilha.
Gostaria de saber se há alguma alternativa para quem não consome banha.
Fico a aguardar
Obrigada e mais uma vez parabéns.
Olá, muito obrigada pelo seu comentário. Suponho que pode optar por margarina ou manteiga, mas não sei como/se irá afectar o sabor das broas. experimente e se correr bem, diga-nos :)
EliminarObrigada mais uma vez
Gordura de côco.
Eliminarque e a bainha
ResponderEliminare banha de porco vende em todo supermecado
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