Gaiado seco e lapas são o prato preferido dos pescadores nas vilas piscatórias da Região. Hoje trazemos mais uma sugestão para o seu jantar, gaiado de escabeche! Quem não gosta!?
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Siga a receita!
Ingredientes
1 Kg de gaiado
Sal q.b.
Alho q.b.
Louro q.b.
Cebola q.b.
Salsa q.b.
Azeite e Vinagre q.b.
1 malagueta
Demolhe o gaiado durante um a dois dias.
Cortar em lenhos e cozer em uma ou duas águas.
Quando estiver cozido, desfazer em lascas e colocar numa taça à qual se adiciona salsa picada, cebolas cortada às rodelas finas, alho, folhas de louro, malagueta, azeite e vinagre.
Deve ser preparado de véspera, ficando em escabeche, para apurar o gosto.
Pode servir com semilha cozida, milho cozido ou em sandes.
Cortar em lenhos e cozer em uma ou duas águas.
Quando estiver cozido, desfazer em lascas e colocar numa taça à qual se adiciona salsa picada, cebolas cortada às rodelas finas, alho, folhas de louro, malagueta, azeite e vinagre.
Deve ser preparado de véspera, ficando em escabeche, para apurar o gosto.
Pode servir com semilha cozida, milho cozido ou em sandes.
Vou tentar...mas não sei o quer dizer q.b.
ResponderEliminarVou tentar mas não entendo o que é q.b.obrigada
ResponderEliminarq.b. é quanto baste, ou seja, adicionar a gosto :)
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