Os tradicionais torrões são uma das principais imagens da doçaria madeirense na quadra da Páscoa. Muito simples e rápidos de fazer, os torrões podem apresentar diversas tonalidades e sabores, bastando variar a fruta. Veja a receita que temos para lhe mostrar!
1 kg de açúcar
1/2 l de leite
125 g de manteiga
2 colheres de chocolate em pó
Frutas secas nomeadamente nozes e cidra
1 chávena de coco
Juntar ao leite, o açúcar com metade da manteiga e levar a ferver mexendo sempre.
Juntar depois o coco com o resto da manteiga e as frutas moídas.
Fazer ponto de estrada. Quando o açúcar estiver esbranquiçado, deitar numa travessa previamente untada de manteiga. Cortar aos quadrados, enquanto estiver quente.
Ao invés do chocolate, as cores podem ser conseguidas com polpa de fruta, nomeadamente de pitanga, morango, maracujá, laranja e miolo de amêndoa.
Fonte: docesregionais.com
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